2016.3.2 あかりをつけましょ♪ぼんぼりに〜♪ こんにちは!塩...


あかりをつけましょ♪ぼんぼりに〜♪
こんにちは!塩屋横浜店の上田です。

皆さん、雛祭りの準備は出来ましたか?
ガールズ必見、塩屋が提案する食のおもてなし(*゜▽゜)_□
雛祭りメニュー3店舗ドドンと続けてどうぞ!

【横浜店】
☆★お雛様おにぎり☆★
塩屋オリジナル合わせ塩、ご飯の塩とフライドポテトの塩‐のり‐を使って作った
ソムリエ店長の力作☆最愛の娘さんと楽しく作ったそうです。家族で盛り上がること間違いなし!

【麻布十番店】
☆★カップちらし寿司☆★
女子力高い、友寄さんの作品。
可愛いミニサイズで色々作りたくなりますね(*´ω`*)
分量はお米1合、梅塩、みりん、小さじ1で作れます。お好みの具で作ってみては?!

【なんばパークス店】
☆★はまぐりのお吸い物☆★
材料 2人分
はまぐり 6個
水400cc
だし昆布 10センチ
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
醤油 少々
三つ葉 少々

◼️レシピ
①はまぐりの砂だし。
3%の塩水に3時間以上つけておく。水1リットルに塩30g
砂を出し終えたら、貝同士を擦り合わせてよく洗う。
②水に、だし昆布とはまぐりを入れて、火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す。
③酒を加えて、アクを丁寧に取り除きます。煮立たせると身が固くなるので、火は弱めに。
④塩と醤油を加えて、味を整える。器に盛り付けて、三つ葉を飾り完成です。

◼ソルトソムリエ松村さんのオススメ️塩
「海一粒」
ぎゅーっと濃い旨味が残り、味濃い方にオススメです。
「バリ島の塩」
シンプルに優しい旨味がほわ〜と広がる感じです。

はまぐりは、他の貝とは合わさらないことから、女性の貞操を表すとか。
幸せな結婚生活を願うという事からきた縁起物だそうです!

いかがでしたか??
今年の雛祭りは是非、塩にもこだわって
家族楽しく手作りしてみてください!

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