지금으로부터 약 46억 년 전, 작은 행성이 충돌을 반복해 지구가 탄생했습니다. 탄생 직후의 지구는 지표 온도가 1500도 이상. 지표에는 광물이 녹은 마그마 바다가 생기고 수증기, 이산화탄소, 질소로 구성된 대기로 뒤덮여 액체인 물은 존재하지 않았습니다. 지구가 현재의 크기와 비슷해지자 지표는 점점 냉각되어 화산가스에 포함된 염산가스와 아황산가스가 녹아 있는 대기 중의 수증기는 산성비가 되어 대지에 내려 바다가 형성됐습니다. 대지에 포함돼 있던 광물도 바다에 녹아 지구상 대부분의 원소를 포함한 바다의 원형이 완성되었습니다.

원시바다에서 다양한 성분이 없어지고 주로 나트륨이온과 염화물이온을 포함하는 현재의 짠 바닷물로 변화한 것은 40억 년 전의 일. 이후 얼마 안 되어(라고 해도 약 2억 년 후로 추정) 지구에 최초의 생명이 탄생합니다. 장소는 물론, 바다입니다. 바다는 생명의 모체. 단세포생물부터 다세포생물, 척추동물, 어류, 양서류, 파충류, 조류, 포유류로 진화를 이루었습니다.

생명체가 바다에서 육지로 올라올 때 바닷물과 같은 성분을 체내에 가지고 왔습니다. 그것은 바로 혈액과 체액입니다. 혈액과 바닷물의 성분은 거의 같습니다. 체액의 미네랄 구성도 바닷물과 거의 같다고 합니다. 이로써 우리의 몸에는 소금이 필수 불가결하다는 것을 알 수 있습니다. 하지만 체내에서 만들어낼 수 없으므로 음식으로 섭취해야만 합니다. 소금 없이는 살아갈 수 없는 것이지요.

생명체가 바다에서 육지로 올라올 때 해수와 같은 성분을 체내에 가지고 왔습니다. 그것은 바로 혈액과 체액입니다. 혈액과 해수의 성분은 거의 같습니다. 체액의 미네랄 구성도 해수와 거의 같다고 합니다. 이로써 우리의 몸에는 소금이 필수 불가결하다는 것을 알 수 있습니다. 하지만 체내에서 만들어낼 수 없으므로 음식으로 섭취해야만 합니다. 소금 없이는 살아갈 수 없는 것이지요.